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    Aprende a hacer pasteles al estilo danés en sencillos pasos (receta)

    La gastronomía escandinava tiene sus secretos. Es buen momento, que se aproxima el fin de semana, de hacer algo novedoso

    Estos pasteles al estilo danés, son un plato innovador para tus desayunos o meriendas. Su glaseado... ¡Es una delicia!. Tienes que hacer esta receta, para saber lo que se siente cuando éste se derrite en tu paladar.

    Será un proceso muy sencillo y con pocos ingredientes. Si no tienes mucha experiencia, no se preocupe, "la práctica hace al maestro". Además dejaremos los consejos fundamentales para una elaboración sencilla y su respectivo video. Éxitos.

    Esto necesitarás para hacer pasteles al estilo danés

    • 1 cucharadita de sal.
    • Pasas al gusto.
    • Azúcar y canela para espolvorear, al gusto.
    • 1 1/2 tazas de agua.
    • 3 tazas de harina de trigo todo uso.
    • 1/2 taza de azúcar.
    • 1 cucharada de levadura.
    • 1 1/2 taza de mantequilla.
    • Mantequilla para pincelar, derretida.
    • 1 huevo batido en 2 cucharadas de agua fría.

    Este es el paso a paso para un suculento platillo

    En el envase de la batidora, coloca agua, la levadura y una taza de harina. Mezcla muy bien. Luego, añade el resto de la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla fría (en dos oportunidades, primero media taza y luego el resto). Empieza a batir hasta que todo se integre perfectamente.

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    Mantén en reposo la masa por media hora. Lleva todo al refrigerador y deja enfriar un par de horas más.

    Coloca la masa sobre una superficie y estira en forma rectangular y doblando los extremos de la misma. Envuelve en plástico y lleva a la nevera de nuevo por un lapso de una hora.

    Haz un segundo pliegue y deja reposar por una hora más. Estira una tercera vez y dóblala para volver a ingresar a la nevera durante otra hora.

    Estira la masa, pica en cuadros; barniza usando la mantequilla derretida, espolvorea con azúcar y canela y ve colocando, a tu gusto, las pasas.

    Enrolla y divide toda la masa en rollos. Sírvelos en una bandeja envuelta con papel encerado y lleva a reposo por 90 minutos más.

    Pincela cada uno de los rollos con barniz del huevo batido y lleva los pasteles al horno a 190°C  por 30 minutos. Retira y glasea usando mermelada de durazno, luego de haberla calentado para hacerla más líquida.

    Deja reposar.. Y buen provecho

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