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    Una al a√Īo, no hace da√Īo: Hamburguesa rellena de queso mozzarella (receta)

    Una exquisitez como esta, puede acompa√Īarse con una amplia variedad de contornos con un factor com√ļn: no parar de comer algo rico

    Se acerca el fin de semana y la Hamburguesa lo sabe. Aunque sea una vez, sal de la rutina y hazlo acompa√Ī√°ndolas con queso mozzarella. Es que la mejor carne de hamburguesa se hacen en casa. As√≠ las har√°s:

    Ingredientes:

    • 500 gramos de carne de cerdo molida
    • 100 gramos de queso mozzarella en un solo trozo
    • 2 huevos
    • 10 gramos de pan rallado o avena
    • 200 ml de jugo de tomate o pur√© de tomates
    • 2 tomates
    • 1 cebolla cortada en tiras
    • Hojas de c√©lery fresco
    • 1 cucharada de albahaca
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite de oliva
    • 1 trozo de¬†auyama cortado en trozos delgados
    • 1 cebolla roja cortada en julianas
    • Perejil para servir

    El paso a paso de esta hamburguesa:

    Sazona la carne con sal y pimienta, al gusto. A√Īade las hierbas cortadas cuidadosamente. Luego, agrega los ajos cortados, el pan rallado o la avena, el huevo e ir√°s amasando con cuidado para que se integren todo lo anteriormente mencionado. Har√°s una gran bola de masa.

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    Presiona el queso mozzarella en el centro de la bola de carne. Importante: cierra los bordes para que no se derrame durante la cocción.

    Pon a calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén y coloca con cuidado la hamburguesa.

    Pon a dorar por 4-5 minutos hasta que se cree una corteza. Lleva la carne a una bandeja de horno engrasada, con el lado m√°s dorado hacia arriba y le sumar√°s el jugo de tomate, la segunda cucharada de aceite de oliva, los tomates, auyama y la cebolla.

    Hornea a 180 grados, envuelta en papel de aluminio por una hora o hasta que la salsa espese y la carne esté cocida en su totalidad.

    Saca del horno y decora con el célery. Puedes servirla con papas, pasta o arroz. ¡Buen provecho!.

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