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    Así podrás reemplazar los huevos en cada una de tus recetas

    No solo son una fuente de proteínas, sino que además son capaces de aportar textura y sabor

    Los huevos son de los ingredientes más usados en la mayoría de recetas. Sin embargo, si no tienes en la alacena, contarás con un “Plan B”. En la repostería y en la preparación de comidas saladas, podría decirse que es casi imprescindible. Te enseñaremos cómo sustituir los huevos en las recetas.

    Motivos para reemplazar los huevos en las recetas

    Algunas personas tienen problemas digestivos porque suelen tener una reacción autoinmune asociada a la ingesta de este alimento, poniendo en riesgo su salud. Lo recomendable es que se compense la ingesta de estas proteínas para mejorar tu salud y la textura de tus platos.

    huevos
    huevos

    continuación te vamos a mostrar cuáles son los sustitutos de los huevos en las recetas.

    Puré de manzana

    Con esto lograrás compactar a los elementos que conforman una receta. Aunque deberás tener en cuenta que el resultado final será menos esponjoso.

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    Cambia los huevos por puré de plátano

    Aunque es algo parecido al caso anterior, el acabado de tus recetas tendrá un sabor dulce más fuerte. No obstante, es un sustituto muy bueno para las recetas de repostería.

    Un cuarto de taza de dicho puré, equivale a un huevo. Su preparación es muy sencilla; solo tendrás que triturar los plátanos hasta formar una pasta densa.

    Yogur

    El yogur es un alimento que también contiene proteínas de elevado valor biológico, al tiempo que micronutrientes y lípidos saturados. Tranquilamente puede compensar la cantidad de proteínas que contiene los huevos.

    Es importante que uses uno natural y sin azúcar, para no cambiar el valor nutricional de la preparación. Por cada huevo, usa 60 gramos de yogur.

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