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Prueba este rico y esponjoso bizcocho de naranja y almendras (+Receta)

Si quieres preparar un postre sabroso y saludable para compartir con familia y amigos, este bizcocho de naranja y almendras es todo lo que necesitas. Es muy sencillo de realizar y el resultado te encantará.

La principal característica del bizcocho de naranja y almendras es su textura esponjosa y su aroma sumamente agradable. La combinación entre las almendras molidas y el jugo de naranja hará que tu paladar salta de gusto.

Ingredientes

(8 personas)
  • 3 Huevos
  • 150g Azúcar
  • 50g Aceite de oliva 
  • 500ml Jugo de naranja
  • Ralladura de naranja
  • 2g Sal
  • 50g Sal
  • 85g Harina leudante
  • Levadura 1 y 1/2 cucharaditas 6g
  • Bicarbonato sódico 1 cucharadita 7g
  • Azúcar glasé (opcional)

Receta de Directo al paladar

Preparación

Primero se precalienta el horno a 180ºC y se escoge un molde para tortas de tamaño adecuado. Separamos las claras de las yemas de los huevos. Luego batimos las yemas con el azúcar vigorosamente hasta que la mezcla esté espesa.

Se coloca el aceite de oliva, el jugo de naranja, la ralladura y la sal, luego batimos un poco más. Esparcimos por encima la almendra molida junto con la harina, la levadura y el bicarbonato, y mezclamos suavemente.

Se baten las claras aparte hasta el punto de nieve, después las añadimos a la mezcla.

Llenar el molde y hornear durante unos 40-50 minutos, dependiendo del molde. Vigilar el punto introduciendo un palillo para comprobar que sale limpio. Esperar un poco fuera del horno, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

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