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    Disfruta de la rica cocina colombiana con este Timbal de Plátano (Receta)

    El Timbal de Plátano es un plato de la cocina colombiana que mezcla el sabor dulce del plátano con la explosión de sabores que ofrecen la carne de molida junto con el queso mozzarella; a diferencia de la popular lasagna, o el pasticho, el Timbal de Plátano toma su nombre debido a la forma en la que es presentado.

    Con esta receta de My Colombian Cocina, podemos preparar uno de la manera más sencilla posible; además que este platillo será una excelente opción para aquellos que quieran probar algo diferente en el almuerzo. Si no sabes qué preparar y la cuarentena te tiene aburrido, entonces prueba a cocinar en pareja este delicioso platillo:

    Ingredientes

    1 plátano maduro.
    100 gramos de queso doble crema o mozzarella
    250 gramos de carne molida.
    2 tazas de agua.
    200 gramos de tomates pelados y cortados o una lata de chopped tomatoes.
    1 cebolla larga cortada finamente.
    1 diente de ajo picado finamente o una cucharadita de pasta de ajo.
    50 mililitros de aceite de oliva.
    1 cucharadita de comino en polvo.
    1 cucharada de vinagre balsámico. (opcional).
    sal y pimienta al gusto.

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    Preparación

    1. En una sartén pon las cebollas verdes y fríe durante 2 minutos.
    2. Agrega la carne, el comino, el ajo, sal y pimienta y cocine a fuego alto por 10 minutos.
    3. Agregar el agua, los tomates, el vinagre balsámico y mezclar bien.
    4. Cocinar por unos minutos hasta que espese.
    5. Pelar los plátanos y cortar en pedazos de 10 centímetros de largo.
    6. Sofreír en bastante aceite hasta que doren.
    7. Sacar los plátanos a una taza y mezclar con el queso.
    8. Colocar el timbal de metal en un plato y agregar la mitad de la mezcla de plátano.
    9. Añadir la mezcla de carne y colocar otra capa de plátano y queso.
    10. Servir caliente y decorar con tomate y lechuga.

     

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