Nuestra experta y asesora en mantener una alimentación balanceada, Maribel Mondelo del equipo KetoLanders nos sorprendió este viernes con una receta fantástica. Para la merienda de este viernes y todas las tardes podemos preparar un rico Galletón Keto.
Con algunos ingredientes, algunos minutos y mucho cariño podremos degustar no una, ni varias, sino una gran galleta con chocolate derretido. No es muy difícil de preparar y en tan solo 20 minutos podremos disfrutar de este manjar dulce.
Insumos necesarios para un rico galletón Keto
- Media taza de edulcorante (yo uso erythritol).
- Media cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1 huevo grande temperatura ambiente.
- ½ cdta de creemos tartar.
- Un cuarto de taza (125 g) de harina de almendras blanqueadas.
- Media cdta de sal.
- Media taza de aceite de coco derretido o mantequilla (pero no caliente).
- Tres cuarto de taza de coco rallado sin endulzar.
- Media cdta de extracto de vainilla.
- Media taza de chispas de chocolate oscuro sin azúcar.
Cómo preparar el galletón
Las meriendas ya no serán las mismas luego de tener una galleta o varias de ellas, del tamaño de nuestra palma de la mano.
Antes de comenzar, recuerde precalentar el horno a 175 grados centígrados, mientras prepara la masa del Galletón Keto.
Para comenzar deberá agregar al batidor o al bol todos los ingredientes secos. Si no dispone de mezclador, puede batir manualmente hasta que se hayan integrado todos. Luego, introduzca los ingredientes líquidos y mezcle hasta formar una masa.
Al tener listo lo que será el galletón Keto, colóquelo en una bandeja engrasada y llévelos al horno. Hornee durante 20 minutos, más o menos, recuerde que cada horno es un mundo.
Terminado el tiempo, retire, desmonte y decore según su gusto. ¡Que lo disfrute!
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