¿Pan de Jamón inalcanzable? Hazlo tu mismo en casa con esta fácil receta

Ingredientes para un Pan de Jamón:

• ¼ taza de agua tibia
• 2 ¼ cucharadita de levadura
• 1 huevo
• ¾ taza de leche entera
• 1 cucharadita de sal
• ¼ taza de azúcar
• ¼ taza de mantequilla sin sal derretida
• ¼ cucharadita de vainilla
• 4 tazas de harina todo uso

Para hacer el relleno

• ½ kilogramo de paleta de cerdo ahumada
• 6 lonjas de tocineta
• ½ taza de aceitunas
• ½ taza de pasas

Para dorar la masa

• 1 huevo
• 2 cucharada de papelón

El paso a paso para disfrutar estas navidades

1. En un envase, combina el agua tibia con el azúcar, espolvoreamos la levadura y deja reposar 5 minutos. Debería hacerse una espuma en la parte superior.

2. En el bol de la batidora, une el huevo, la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla. Suma 2 tazas de harina, vainilla y la mezcla de levadura, untando todo hasta que esté incorporado. Vierte con cuidado la harina restante. Aumenta la velocidad a nivel medio por 5 minutos o hasta que se observes una masa suave.

3. Engrasa un bol grande con un poquito de aceite. Extrae la masa de la batidora y amasa para darle la forma de una bola. La servimos en el bol y movemos hasta dejar la masa engrasada. Cubre con papel film y la llevas a un lugar cálido por 2 horas.

4. Transcurrido este tiempo, destacando que la masa haya duplicado su tamaño, la sacamos y golpeamos para extenderla en forma de rectángulo de unos 40 x 22 cm.

5. Cubre la masa con el jamón y las tiras de tocineta. Más tarde, alinea las aceitunas a lo largo de la masa y esparce las pasas.

6. Enrolla y cubre con papel film.

7. Deja reposar por media hora mientras vas precalentando el horno a 175 grados. Pasa el pan a una bandeja cubierta con mantequilla y lleva todo al horno por 20 min. Abre el horno y con una brocha barniza el pan con la mezcla de huevo y papelón rallado. Sigue horneando por 10 min o hasta que luzca dorado. Saca del horno la preparación, deja enfriar ¡y listo!.