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    Postre en casa: Disfruta un delicioso flan de caramelo con esta receta

    Nada tan rico para endulzar la tarde como este flan de caramelo que, a diferencia del quesillo, este no lleva leche condensada, por lo que si no tienes dónde conseguirla, esta opción te servirá ya que es igual de sencilla que preparar y requiere poco esfuerzo.

    Así que si quieres sorprender a todos en casa con un delicioso postre frío, esta es tu mejor opción para aprovechar el tiempo de ocio de la cuarentena y preparar este postre que seguro te divertirás haciéndolo en compañía.

    Ingredientes

    Para el caramelo:

    • 120g de azúcar
    • 60 ml de agua (1 taza)

    Para el flan:

    • 4 huevos ligeramente batidos
    • 6 cucharadas de azúcar
    • 2 tazas de leche mezclada con crema (480ml)
    • 1 cucharadita de vainilla
    • 1 taza de agua
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    Preparación

    1. En un recipiente combina 1/2 taza de azúcar 1/4 taza de agua. Cocina a fuego bajo revolviendo hasta que se disuelva el azúcar completamente.
    2. Una vez disuelto el azúcar aumenta la temperatura a alta y continúa cocinando hasta que tengas un almíbar dorado. Llévalo a baño maría.
    3. Para el flan mezcla todos los ingredientes y viértelo sobre el recipiente con el caramelo. Tapar con papel aluminio.
    4. Vierte 2 tazas de agua en un asador de 6 litros con bandeja vaporizadora; coloca la olla y cubre. Calienta sobre fuego mediano-alto y una vez que el agua evapore reduce la temperatura.
    5. Continúa cocinando durante 45 minutos Retire el papel aluminio y deje reposar para luego refrigerar. Disfrute.
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