Prepara este delicioso chorizo con lentejas

Las lentejas son uno de los alimentos más fáciles de conseguir en la Venezuela de hoy en día, por lo que nos hemos convertido en expertos para prepararlas de muchas maneras.

En esta ocasión, de cara al partido entre la Vinotinto contra Bolivia, nada mejor que combinar las lentejas con un buen chorizo, que de paso ampliará nuestro repertorio culinario.

INGREDIENTES

  • Lentejas, recién hechas o sobrantes del día anterior
  • Chorizo
  • Curry en polvo
  • Aceite de oliva
  • Cebollín
  • Caldo (de carne, pollo o verduras)

ELABORACIÓN

Triturar las lentejas sobrantes del día anterior con una cucharada de curry en polvo y añadir caldo o agua si fuera necesario para aclarar la crema.

Cortar el chorizo en rodajas finas y freírlo en aceite hasta que quede crujiente.

Servir la crema con el chorizo crujiente por encima y cebollín fresco picado.