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Prepara una económica ensalada de frijoles blancos en 15 minutos

Los frijoles blancos pueden ser el aliado perfecto al momento de querer preparar una ensalada, cuando el tiempo apremia y se quiere una receta nutritiva, saludable, económica y deliciosa.

La principal característica de esta ensalada es su versatilidad, por lo que la creatividad de quien la prepara, y como no su nevera, serán quienes decidan que ingredientes agregarles o cuáles quitarle, siempre y cuando combine con el resto.

Ingredientes: 

  • 1/2 tazas de frijoles blancos cocidos y escurridos
  • 1/2 cebolla roja pequeña, picada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de aderezo básico de limón

Preparación

Pica la cebolla, los tomates y el perejil en trozos pequeños. Mezcla en un tazón todos los ingredientes y coloca a enfriar.

Cuando esté fría ya está lista para ser comida, buen provecho.

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